Il y a quelques années, j'ai eu l'occasion de goûter de la polenta et il faut dire que je n'avais pas trop aimé. La texture surtout m'avait gênée, un peu " gluante ". Mais à force de voir des recettes à base de cette farine de maïs sur Pinterest ou dans quelques émissions de Gordon Ramsay, j'ai eu envie de tester la bête de nouveau.
